Свинина с картошкой в казане на плите
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг Подготовка мяса
Свинину вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте казан с растительным маслом. Обжаривайте свинину на сильном огне, помешивая, до золотистой корочки.
Шаг Приготовление овощей
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Картофель очистите и нарежьте крупными брусочками.
Шаг Добавление овощей
К обжаренной свинине добавьте лук и морковь. Обжаривайте вместе, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Шаг Добавление картофеля
Теперь добавьте картофель к остальным ингредиентам. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг Добавление чеснока и специй
Чеснок очистите и мелко порубите. За несколько минут до готовности добавьте чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте и потомите еще 2-3 минуты.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса можно использовать свинину с косточкой.
- Если казан у вас широкий, то можно добавить больше овощей.
- Если вы хотите получить более румяную корочку на картофеле, то можно его предварительно обжарить отдельно.
- По желанию можно добавить в блюдо нарезанные болгарские перцы или кабачки.
Варианты рецепта:
- Можно приготовить свинину с картошкой в казане на костре.
- Для любителей более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца.
- Можно использовать другие виды мяса, например, говядину или баранину.